【2025年5月16日 中国·成都】第三届"恒星杯"星厨争霸赛暨赵雅芝品牌代言十周年庆典盛大启幕，本届赛事以"千年等一味·匠心藏珍馐"为主题，集竞技、文化与产业深度融合，吸引了全国近400位餐饮界领袖、行业翘楚及名厨代表齐聚蓉城。活动以"恒星豆瓣"为创意原点，共谱舌尖上的东方美学盛宴。十年相伴，匠心永恒赛事以国民经典 IP《新白娘子传奇》为文化母体，创作“千年等一味”系列创意菜品。活动现场，恒星食品巧妙融合《白蛇传》文化元素与川菜精髓，通过六大章节微景观演绎传奇：

【 章回一】灵山修缘化素贞：精选鲜鱼以刀工骨肉分离，雕琢蛇形，以恒星豆瓣与番茄酱共同炒制浇头、着色增香，观之红灿喜人、入口细腻绵密，辣香在舌尖演绎千年蜕变。【章回二】断桥烟雨结鸳盟：恒星豆瓣与回锅肉的经典搭配，裹入色泽金黄的蛋皮，缠绕面包丝与芝士片，经过现炸后改刀成为定情断桥，以火龙果雕琢基石、佐芥香沙拉酱，带来传统与创新的精彩碰撞。【章回三】端午惊情现真形：恒星香辣红油凝练经典内核，豆腐中加入猪皮冻、鱼胶片与皮蛋的创新演绎，改刀成丁、摆盘成型，麻婆豆腐香气喷鼻、Q弹爽滑。【章回四】仙山盗草渡情劫：山药雕作九叶灵芝，百合瓣层叠如鹤羽，底部铺陈恒星豆瓣制作的豆瓣酱汁，在舌尖掀起风暴。【章回五】金钵难困赤子心：恒星豆瓣与烧椒爆炒牛肉粒，盛入千层酥皮钵体，破钵刹那椒香汹涌，牛肉脂香裹挟豆瓣的酱香，恰似冲破清规的酣畅。【章回六】雷峰塔融释前尘：豆瓣醇香中泛起微辣，用恒星红油豆瓣酱、恒星豆豉、干辣椒、香辛料炒制熬制汤底，红油浇筑雷峰塔，火焰燃起时塔身渐融，雷峰塔融化倒塌、白娘子出塔，正恰似劫波渡尽的团圆之味，每一道作品以文化演绎呈现出活灵活现的味觉表达。此外，活动现场还设置了豆瓣搅缸体验区、资深级中国烹饪大师龙治明现场签书赠书会、新白创意甜品台等，多维诠释美食文化魅力。星厨争锋，创新破局

本次赛事以“千年等一味.融入新白元素”菜品设计为主题，40 位参赛厨师以恒星豆瓣酱为指定调料，围绕经典川菜麻婆豆腐与新白创意菜两大赛项展开激烈角逐。

用传统技法烹饪经典麻婆豆腐，在火候与酱香的博弈间尽显匠心，参赛选手将麻婆豆腐的麻、辣、鲜、香、烫、酥、脆、捆、嫩的特点淋漓展现；在新白创意菜比拼环节，参赛选手们的技艺可谓是百花齐放，在菜品构思、创意、文化内涵上，将西湖、雷峰塔、断桥、青城山等《白蛇传》意象跃然餐盘，文化叙事与川菜技艺浑然天成。

权威坐镇，专业赋能

赛事由中国烹饪协会中式菜肴研究中心、四川省烹饪协会联合指导，特邀资深级中国烹饪大师龙治明、中国烹饪大师（注册）中华美食全球推广特使李凯、中国烹饪大师（注册）国家一级评委谢君宪、中国烹饪大师（注册）国家一级评委韦昔奇、川菜大师国家级评委李永福等组成专业评审团，从技艺、创意、文化表达等多维度严苛品评。

趋势共话，智启未来

论坛环节聚焦行业前沿，中国烹饪协会资深专家张献民率先进行权威发布《2025中国餐饮发展趋势》研究报告，首度提出"健康化、数字化、中餐出海、文化赋能"四大战略方向，勾勒出新一代餐饮人转型升级路线图；四川省烹饪协会常务副会长兼秘书长高朴以《川菜创新及风味趋势报告》破题，从守正创新维度深度解读川菜当代化路径，提出"以传统技艺对话年轻味蕾"的创新方法论；掌厨网品牌CEO王诗咏则立足数字化前沿，通过"互联网思维重构餐饮生态"主题演讲，解码餐饮业流量运营新范式。压轴环节的校企合作签约授牌仪式，将活动推向新高潮，本次四川恒星食品有限公司与四川旅游学院、成都农业技术学院、成都新东方高级技工学校、四川科技职业学院、四川职业技术学院五所高校正式签订战略协议，双方建立“产教融合基地”共筑川菜传承与创新。恒星食品董事长谭兴惠女士表示：“通过校企战略合作，建立产学研协同育人机制，共筑川菜匠心代代相传。”

荣耀加冕，致敬不凡

颁奖典礼将赛事热度推向巅峰，特金奖得主吴远以一道“法海禅心白素贞”技惊四座，他言道：“恒星豆瓣激发出的色、香、味醇厚底蕴，是他创意灵感的源泉。”金奖选手蒲斐、魏坤以及银奖选手杨阳、尤秋云、胡瑞伦则用现代技法复刻古法川味，展现传承与创新的平和之美。创新奖选手们以别具匠心的创意雕琢菜品，对烹饪的热爱与坚守，为川菜创新发展注入源源不断的新活力。

川菜传承，义不容辞

活动尾声，近四百位与会嘉宾举杯共祝 “川菜传承，义不容辞”，恒星食品以赛会友、文化赋能，以“为全人类提供健康美味的调味品”为企业使命。千年一味是风味坚守，星厨争霸是创新号角，让我们共同期待第四届“恒星杯”星厨争霸赛。